Omega-3-Fettsäuren gehören zu den essenziellen Fettsäuren: der Körper kann sie nicht selbst herstellen, wir nehmen sie über die Ernährung auf. Bekannteste: EPA und DHA, v. a. in fettem Seefisch und Algen.
In vielen heutigen Ernährungsweisen wird eher reichlich Omega-6 und wenig Omega-3 aufgenommen — deshalb wird das Verhältnis oft diskutiert.